核桃楸胡桃科胡桃屬落葉喬木。又名胡桃楸、楸子或山核桃。胡桃屬約20種，分布于北溫帶，中國(guó)有5種1變種。核桃楸木材之優(yōu)良被人們譽(yù)為東北三大名貴木材（水曲柳、核桃楸、黃檗）之一。本木材有光澤，刨面光滑，紋理美觀，并有堅(jiān)韌不裂、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛用于軍工、建筑、家具、車輛、艦船和樂器等。核桃楸木材資源遭到大量采伐。該樹種定為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。
形態(tài)特征
喬木，高達(dá)20余米；枝條擴(kuò)展，樹冠扁圓形；樹皮灰色，具淺縱裂；幼枝被有短茸毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉生于萌發(fā)條上者長(zhǎng)可達(dá)80厘米，葉柄長(zhǎng)9-14厘米，小葉15-23枚，長(zhǎng)6-17厘米，寬2-7厘米；生于孕性枝上者集于枝端，長(zhǎng)達(dá)40-50厘米，葉柄長(zhǎng)5-9厘 米，基部膨大，葉柄及葉軸被有短柔毛或星芒狀毛；小葉9-17枚，橢圓形至長(zhǎng)橢圓形或卵 狀橢圓形至長(zhǎng)橢圓狀披針形，邊緣具細(xì)鋸齒，上面初被有稀疏短柔毛，后來除中脈外其余 無毛，深綠色，下面色淡，被貼伏的短柔毛及星芒狀毛；側(cè)生小葉對(duì)生，無柄，先端漸尖，基部歪斜，截形至近于心臟形；頂生小葉基部楔形。雄性葇荑花序長(zhǎng)9-20厘米，花序軸被 短柔毛。雄花具短花柄；苞片頂端鈍，小苞片2枚位于苞片基部，花被片1枚位于頂端而 與苞片重疊、2枚位于花的基部?jī)蓚?cè)；雄蕊12枚、稀13或14枚，花藥長(zhǎng)約1毫米，黃色， 藥隔急尖或微凹，被灰黑色細(xì)柔毛。雌性穗狀花序具4-10雌花，花序軸被有茸毛。雌花 長(zhǎng)5-6毫米，被有茸毛，下端被腺質(zhì)柔毛，花被片披針形或線狀披針形，被柔毛，柱頭鮮紅 色，背面被貼伏的柔毛。果序長(zhǎng)約10-15厘米，俯垂，通常具5-7果實(shí)，序軸被短柔毛。 果實(shí)球狀、卵狀或橢圓狀，頂端尖，密被腺質(zhì)短柔毛，長(zhǎng)3.5-7.5厘米，徑3-5厘米；果核 長(zhǎng)2.5-5厘米，表面具8條縱棱，其中兩條較顯著，各棱間具不規(guī)則皺曲及凹穴，頂端具 尖頭；內(nèi)果皮壁內(nèi)具多數(shù)不規(guī)則空隙，隔膜內(nèi)亦具2空隙。花期5月，果期8-9月。
