番木瓜（學(xué)名：Carica papaya），又稱(chēng)木瓜，是十字花目番木瓜科水果。果實(shí)長(zhǎng)于樹(shù)上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。
多年生常綠草草本果樹(shù)，葉大，簇生于莖的頂端，有5～7掌狀深裂，花有單性或完全花，有雄株、雌株及兩性株。漿果大，肉質(zhì)，成熟時(shí)橙黃色或黃色，長(zhǎng)圓形，倒卵狀長(zhǎng)圓形、梨形或近球形，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數(shù)，卵球形，具皺紋�；ü谌�。最適于年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的溫暖地區(qū)種植，適宜生長(zhǎng)的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長(zhǎng)趨向緩慢，5℃幼嫩器官開(kāi)始出現(xiàn)凍害，0℃葉片枯萎。溫度過(guò)高對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也不利。土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以酸性至中性為宜
